Darori Resto

GASTRONOMIE MAROCAINE | FÈS
N°2 Derb Sayour,، Place R'habet Zbib,، Rcif Médina,، FesOuvre à 18:00Ouvert aujourd'hui jusqu'à 23:00Ouvre à 18:00 demainDésolé, nous sommes fermés
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Mises à jour

Publié le 30 nov. 2018

NOUVELLE ANNÉE CHEZ DARORI?
- Verrines surprise en l'apéritif (avec le cocktail de bienvenue du Chef).
- Briouates "secrets de famille"
- Tajine au poisson et légumes du jour à venir
- Tajine d'agneau "Tfaya" (oignon caramélisé, amandes grillées)
- Couscous aux fruits frais du marché

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Publié le 23 nov. 2018

Noêl 2018 chez Darori ?
-Verrines et toasts grillés, avec le Cocktail de Bienvenue du Patron.
-Salades Marocaines traditionnelles.
- Aumônière Darori (légumes et poissons ...).
- Tajine « deux pigeons » aux amandes tendres.
- Jawhara de la Malema (la Pastilla de fruits à la mode Fassia).

Réserver
Publié le 17 juil. 2018

Attention, Darori est fermé en Août.
Du 30 juillet au 31 août, c'est les vacances pour le staf... mais pour le Patron c'est l'occasion de faire quelques travaux dans la cuisine. :-)
Rendez-vous en septembre et bon été à tous !

Publié le 14 avr. 2018

Youyouyouyou!!! Classé meilleur restaurant de Fès pour son deuxième anniversaire!
Merci et bravo à tous!!

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Authenticité et Excellence

                            Le dar Darori* est une belle maison traditionnelle de pur style arabo-andalous du 17/18°, authentique et bien préservée, située très exactement au centre de la médina,
Mais aussi ... tout près des taxis de la grande place R'Cif
Si vous le souhaitez, nous pouvons aussi vous guider, et vous raccompagner à travers toute la médina.

                            L'intimité des lieux,  la chaleur de l'accueil, et la qualité du service font de Darori Resto un lieu "évident" pour apprécier confortablement les meilleures recettes de la médina de Fès.
(* En Marocain, Darori est un mot très commun qui signifie: "évidement" , et  "dar" une maison traditionnelle).


Notre CARTE DU JOUR cuisinée en temps réel est volontairement limitée afin de garantir la fraîcheur de tous nos produits. 
Ainsi, notre "Mallema" (cuisinière réputée),  prépare chaque jour les principaux plats traditionnels Fassi.   Et, comme à la maison, ses recettes évoluent au fil des légumes de saison.

           Mais... Au Maroc, beaucoup de spécialités se cuisinent à feux doux : par exemple, la "harira", simple soupe populaire doit mijoter pendant plusieurs heures, il faut compter quatre heures pour un bon couscous, et douze pour une Tanjia.

Alors...  pour découvrir  notre CARTE SUR RÉSERVATION, il suffit de nous avertir à temps.
Notre Mallema sera heureuse de vous faire apprécier ses secrets de famille de l'Art Culinaire Marocain : un savoir faire sans égal qui se transmet de mère en fille depuis bien des générations et qui place la gastronomie Marocaine parmi les meilleures du monde.

Nb. Nos pains sont pétris tous les matin à la maison, et sont cuit au four traditionnel du quartier.













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Coordonnées

Adresse

Itinéraire
N°2 Derb Sayour,
Place R'habet Zbib,
Rcif Médina,
Fes 30200
Maroc

Horaires d'ouverture

lun.:18:00 – 23:00
mar.:18:00 – 23:00
mer.:18:00 – 23:00
jeu.:18:00 – 23:00
ven.:18:00 – 23:00
sam.:18:00 – 23:00
dim.:18:00 – 23:00
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