Mises à jour

Découvrez notre Formule Spéciale "Ftour" (rupture du jeûne).
Durant le Ramadan 2019 (*ou 1440 selon l'Égire),
Darori reste ouvert entre 18 et 23 heures, tous les soirs...

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Noêl 2018 chez Darori ?
-Verrines et toasts grillés, avec le Cocktail de Bienvenue du Patron.
-Salades Marocaines traditionnelles.
- Aumônière Darori (légumes et poissons ...).
- Tajine « deux pigeons » aux amandes tendres.
- Jawhara de la Malema (la Pastilla de fruits à la mode Fassia).

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Témoignages

il y a 3 semaines
Accueil et service très agréable , cuisine marocaine très savoureuse on a aimé le cadre . . le personnel et la direction au petit soin On le recommande avec plaisir .
- Jerome L
il y a un mois
Nous avons passé un très bon moment dans ce bel endroit ! Très bonne cuisine, accueil chaleureux et décor magnifique ! Je recommande ++
- Marie K
il y a un mois
Venu 2 fois pendant notre séjour à Fès Vraiment un cadre magnifique l équipe de serveurs au top. Le repas était à la hauteur de nos attentes. Nous reviendrons les yeux fermés. Je recommande à 100% voir plus Petit groupe de français
- pro g

Authenticité et Excellence

                            Le dar Darori* est une belle maison traditionnelle de pur style arabo-andalous du 17/18°, authentique et bien préservée, située très exactement au centre de la médina,
Mais aussi ... tout près des taxis de la grande place R'Cif
Si vous le souhaitez, nous pouvons aussi vous guider, et vous raccompagner à travers toute la médina.

                            L'intimité des lieux,  la chaleur de l'accueil, et la qualité du service font de Darori Resto un lieu "évident" pour apprécier confortablement les meilleures recettes de la médina de Fès.

(* En Marocain, Darori est un mot très commun qui signifie: "évidement" . On appelle "dar" les maisons traditionnelles, le mot "riad" étant conditionné à la présence d'un jardin arboré).


Notre CARTE DU JOUR cuisinée en temps réel est volontairement limitée afin de garantir la fraîcheur de tous nos produits. 
Ainsi, notre "Mallema" (cuisinière réputée),  prépare chaque jour les principaux plats traditionnels Fassi.   Et, comme à la maison, ses recettes évoluent au fil des légumes de saison.

Nos pains sont pétris tous les matins à la maison, et sont cuits au four traditionnel du quartier (de même que nos pâtisseries Fassies).

           Mais... Au Maroc, beaucoup de spécialités se cuisinent à feux doux : par exemple, la "harira", simple soupe populaire doit mijoter pendant plusieurs heures, il faut compter quatre heures pour un bon couscous,  et douze... pour une Tanjia.

Alors...  pour découvrir  notre  CARTE SUR RÉSERVATION, il suffit de nous avertir à temps.
Notre Mallema sera heureuse de vous faire apprécier ses secrets de famille de l'Art Culinaire Marocain : un savoir faire sans égal qui se transmet de mère en fille depuis bien des générations et qui place la gastronomie Marocaine parmi les meilleures du monde.

Toute l'équipe vous accueille pour le dîner tous les soirs de 18h à 23h.
Et aussi parfois pour le déjeuner....  mais seulement sur réservation (à partir de 6 px).

À BIENTÔT, :)
VIVEZ JOYEUX!



                                       Amina & Guilhem



















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  • 0618-453738
  • 05356-35265

Adresse

Itinéraire
N°2 Derb Sayour
Place
Fes 30200
Maroc

Horaires d'ouverture

lun.:18:00 – 23:00
mar.:18:00 – 23:00
mer.:18:00 – 23:00
jeu.:18:00 – 23:00
ven.:18:00 – 23:00
sam.:18:00 – 23:00
dim.:18:00 – 23:00
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